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田上本町 朝霧台のブログ

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懐かしいコロッケの味

田上本町朝霧台にある

栄(えい)ちゃんちの畑で採れた じゃが芋


コポが幼い時に母親が作ってくれたコロッケ。
大好きだったんだよね
そういえば、よく一緒に作ったなぁ。
今回あのコロッケを思い出しながら久しぶりに挑戦
昔、懐かしいあの味、うまくいくかな?

まず、じゃが芋は洗って電子レンジでチン
5個で5~6分間ぐらいかな。
熱々のうちに皮をむいて
新鮮だからとってもきれいにスーッと簡単にむけるよ

じゃが芋湯むき

黄金色に輝く男爵芋はホクホクで美味しそう 

そこに玉ねぎのみじん切り
玉ねぎに含まれるビタミンB1 疲れ、イライラを防ぐんだって
これから暑くなってくると欲しくなるのが清涼飲料水
ついつい飲み過ぎると糖質過剰でビタミンB1を消耗しちゃうから怒りっぽくなるってことかぁ。
気をつけなくっちゃ


玉ねぎにひき肉を炒め
塩・コショウで味付け
衣をつけて揚げれば

懐かしい母手作りコロッケ できあがりー
コロッケ出来上がり

こんな感じだったかな



癒しの土地をお探しの方
田上本町朝霧台

| 料理 | 10:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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