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田上本町 朝霧台のブログ

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胡瓜の酢の物

田上本町朝霧台 採れたて新鮮夏野菜のきゅうり

輝く太陽のもと すくすく大きくなった きゅうり。
なんと言ってもきゅうりは夏が一番おいしい
たっぶり含んだ水分とカリウムが利尿効果を発揮し
手足のむくみ 全身のだるさを解消してくれます。
特に、夏 ハウス栽培ではない露地ものは
ビタミンCがハウスものの倍以上含まれているからすごい!


あっさりきゅうりの酢の物

胡瓜の酢の物

【2人分の材料】
胡瓜・・1本
大葉・・・4本
小葱・・・・適宜
ゆで海老・・6尾(サラダ用の茹でてあるものでOK)

合わせ酢
酢・・・・大さじ1杯
砂糖・・・小さじ1
塩・・・・適宜
しょう油・・小さじ1

【作り方】
①胡瓜は塩もみして
 ティーラーで縦に皮をストライプ状にむき
 斜めに切る。 
②大葉4等分に切る。
③小葱は小口切り。
④まぜた合わせ酢に①から③を入て冷蔵庫で30分ほど冷やす。
⑤器にもりつける。

 


Ciao! by コポ


金沢市田上本町朝霧台

| 料理 | 17:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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